IMMI COCKTAIL BAR

Evolución y movimiento a la carta

La coctelería de IMMI es una traducción sensorial de las habitaciones de SPIRA, un homenaje líquido a los artistas que les dieron vida. Cada trago es una interpretación de los colores, formas y emociones que habitan en las piezas, traducidos a sabores que evocan estados de ánimo. Desde la mirada de Eduardo Leyva, Bar Manager, estas bebidas son una sinestesia donde el arte se bebe y la memoria sensorial se vuelve tangible.

Cada receta nace de la atmósfera única de su habitación, del juego entre luz y sombra, del peso de los materiales y de la energía que transmite el arte en las paredes. No son solo cócteles; son cápsulas de emociones, relatos embotellados que, al probarse, trasladan a los comensales al alma de cada espacio.